「富久長 information」へようこそ
瀬戸内海に面した広島県の杜氏の里 安芸津町 にて、日本酒とリキュールの製造をしている 今田酒造本店 と申します。 古い蔵ですが少人数で真心を込め、少しでもおいしいお酒を皆様にお届けできるよう、日々努力をしております。 蔵の取組みや想い、そしてお酒の愉しみを皆様にお伝えできましたら嬉しく思います。
お酒は20歳になってから。適量を守って楽しく飲みましょう。 飲酒運転も絶対ダメですよ。近隣に富久長取扱い店のない方のために、酒類のネット販売を行っています。ただし20歳未満の方には販売できません。
瀬戸内海に面した広島県の杜氏の里にある富久長
撮影:Mirai Konishi
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米の形で酒をデザインする 扁平（へんぺい）精米・原形（げんけい）精米
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令和の新酒も良い出来です
広島県の鑑評会にて「仙」と「辛口純米酒」が優等賞を受賞しました
令和元年度の広島国税局清酒鑑評会の結果が発表されたのですが、その燗酒部門において「富久長 純米大吟醸 仙」がＴＯＰの1位で入賞し、純米酒部門で「富久長 辛口純米酒」が入賞しました。
富久長で燗酒？と思われる方もいらっしゃるかと思いますが、丁寧に造ったお酒であれば、ひやだけでなくお燗でも楽しめるはずという考えでおりますので、今回の入賞はとても嬉しく感じられたものの、それほど意外ではありませんでした。ただ1位というのは少し想定外ではありましたが。最高品質の山田錦で醸した酒をじっくりと寝かせた旨味をぜひお試しください。
「カンパイ！ 日本酒に恋した女たち」に富久長杜氏の今田美穂が出演
世界的に話題となった「カンパイ！ 世界が恋する日本酒」の続編として、日本酒の世界で活躍する3人の女性にスポットを当てたのが「カンパイ！ 日本酒に恋した女たち」です。その一人として富久長を造る杜氏である今田美穂が出演しました。
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お米を麹で溶かして糖化し、酵母で発酵させる。どの蔵でもどんなお酒でも、酒造りの基本は同じです。それなのに日本酒の世界はこんなにも広く、深く、飲み手を心地よい酔いへと誘ってくれます。それは蔵がそれぞれに高い理想を掲げ、弛まぬ努力を重ねている結果です。
今田酒造でも独自に理想とする酒をイメージし、少しでも近づけるよう精進しています。我々の酒造りにかける想いを理解していただければ、富久長をより一層楽しんでもらえます。
すべての食品において原材料はその生命線です。日本酒ならばもちろん米。富久長では独自に「八反草」という米に注目し、その魅力を最大限引き出すための努力を重ねています。世界中で富久長でのみ使用される「八反草」をご紹介しましょう。
八反草だけではない富久長の技を堪能してください。魚介類との相性を考えて新しく開発したお酒「海風土（シーフード）」と現代的な手法である速醸系の高温糖化酒母と、古来伝統の生もと系酒母を組み合わせた「ハイブリッド酒母」、山田錦の産地兵庫県の中でも特A地区に指定される、最高のお米を用いたお酒「仙」を一度体験してください。
富久長では瀬戸内の恵みである柑橘類を活かしたいと考え、清酒のほかにリキュールを製造しています。日本酒とは全く違った魅力あふれるリキュールは、発売より多くのお客様に親しまれております。
我々のリキュールにかける想いや姿勢などについてお話します。
富久長を扱ってくださる酒販店さんをご紹介したいと思います。どのお店も富久長の酒造りに共感してくださり、なによりも富久長のお酒を気に入りお客様においしい状態で楽しんでいただこうと努力してくださる酒販店さんばかりです。
新規取引をご希望の酒販店様へ
富久長は小売店様との直接取引をさせていただく「特約店」の形式をとっております。新規のお取引をご希望の場合には、電話・FAX・メールなどでご連絡・ご相談くださいませ。
富久長のお酒をお届けします！
富久長の店頭販売価格に関しまして
富久長では全国の特約店様へも商品を直接宅急便で発送しております。広島からの距離によって送料が変わりますので、特約酒販店様により小売価格が異なる場合がございます（サイトでの販売価格は関東地方での標準小売価格です）。
不要な在庫を持たずフレッシュローテーションでおいしい状態のお酒を販売していただくとともに、お客様への余分な負担を避けるといった意味合いから、全国一律の小売価格制度はとっておりません。
富久長を扱ってくださっている酒販店さんは、どこも今田酒造と信頼関係でつながっている良いお店ばかりですので、どうぞご理解ご了承くださいませ。
