秋の気配が漂いはじめた今、まさにひやおろしが美味しいシーズンです。富久長の定番「秋桜（こすもす）」をぜひお楽しみください。
例年ですと純米吟醸と吟醸というラインナップでお届けするのですが、今年は辛口夏吟醸＋Xと同様に、「秋桜」用の吟醸酒を製造できませんでした。そのため吟醸酒の代わりに純米酒でお届けします。
秋の味覚と引き立てあう「ひやおろし　秋桜」をどうぞ。

日本酒は醸造酒の中で最も高いアルコール濃度を出せることが知られていて、その濃さが飲み応えにもつながっています。ただ時には、特に夏の暑い日には、アルコールの強さがかえって飲みにくくしてしまうこともあります。
単に「薄く」したのではなく、お酒としての味わいを持ちつつ軽い「バード」。熟成期間を経てまろやかさもアップしていますので、美味しく飲んでいただけると思います。

夏のお酒ではありますが、まだまだ暑い日もありますので販売を続けています。
2019BYはコロナウィルスへの対策として仕込み期間を切り上げたため、例年ご好評いただいていた『辛口夏吟醸』ができませんでした。
しかし夏にふさわしいのはやはりスッキリとした辛口のお酒。近年製造していなかった本醸造タイプを仕込み、飲み口もお値段もライトで親しみやすいお酒に仕上げました。
コロナのおかげ（？）で生まれた特別酒『夏の辛口』。食中酒として最適です。

富久長杜氏の今田美穂が採りあげられたドキュメンタリー映画「カンパイ！日本酒に恋した女たち」とのコラボ酒「草」を販売しています。
また映画にも出演している最先端のお店「GEM by moto」の千葉麻里絵さんが八反草の純米大吟醸「草」とのペアリングのために作った「GEMポテサラ2020」のレシピも大公開。ご家庭でも揃えられる食材ですので、ご自宅で最先端のペアリングをぜひ試してみてください。レシピは写真からどうぞ。