富久長共通

映画「カンパイ! 日本酒に恋した女たち」に富久長杜氏の今田美穂が出演

カンパイ! 日本酒に恋した女たち

2015年に東京国際映画祭でプレミア上映されるやチケットが完売するなど、世界的に脚光を浴びた「カンパイ! 世界が恋する日本酒」。クラウドファンディングで制作費を集める手法にも注目されました。
その第二弾として、日本酒の未来を切り拓く女性3人にスポットを当て製作されたのが「カンパイ! 日本酒に恋した女たち」。その一人として、今田酒造で杜氏を務める今田美穂が登場します。

自分らしく生きる勇気を与えてくれる感動の日本酒ドキュメンタリー。
2019年4月27日よりYEBISU GARDEN CINEMAほか全国で公開されました。
 
「カンパイ! 日本酒に恋した女たち」オフィシャルページ
http://kampaimovie.com/



GEMポテサラ2020 レシピ大公開!

映画で登場したGEM by motoの千葉麻里絵さんが、富久長「草」にあわせて特別なポテサラを作ってくれました。
その名も”GEMポテサラ2020”。
日本酒ペアリング最先端のレシピ大公開です。

散らしのレモンとフックの炒りごまがいい仕事してます!

「草」との相性はもちろんですが、その他のペアリングもいろいろ試してみたくなる新しいポテサラを、ぜひご家庭でも作ってみてください。

GEMポテサラ2020とマリアージュさせたい「草」は富久長のネットショップで限定販売しています。生産本数が多くないので、売り切れていたらごめんなさい。

ご注文はこちらから

GEMポテサラ2020

GEMポテサラ2020

材料(2人分)
じゃがいも(男爵) 2個
青じそ 5枚
レモンの皮 3g
コーン(ホール缶詰) 40g
バター 10g
薄口しょうゆ 少々

◎Aの材料
クリームチーズ 50g
炒りごま 小さじ1
塩 2g
砂糖 ひとつまみ
米酢 10g
サラダ油 大さじ1
山椒粉 少々
黒胡椒(粗挽き) 少々


フライパンにバターとコーンを入れて、弱火でじっくりと炒める。

カリッと焼き目がついたところで薄口しょうゆを加える。

GEMポテサラ2020

GEMポテサラ2020

じゃがいもを皮つきのまま鍋に入れて、かぶるくらいの水を注ぎ、竹串がスッと通るまで20分ほどゆでる。

じゃがいもをゆでている間に、レモンの皮を極細切りにして(白いワタは取り除く)、塩をほんのひとつまみ(分量外)を加えてなじませておく。

青じそをみじん切りにする。


ボウルにAの材料を入れる。

ゆであがったじゃがいもの皮をむき、熱々をボウルに加え、つぶしながらまんべんなく混ぜ合わせる。

仕上げに青じそと焼いたコーンを入れてざっくり混ぜ、最後にレモンの皮を散らす。

GEMポテサラ2020

GEMポテサラ2020

Have a special time!


キーワードで探す

グループから探す