従来の日本酒よりアルコール度が低い、飲みやすいお酒。
※ コンセプト ※
「日本酒は美味しくてつい飲み過ぎてしまうんだけど、翌日がつらい」という酒飲みの願いに挑んだ商品です。
お酒を飲んだあとの酔い醒めはアルコール度数に大きく影響されます。飲み過ぎてしまえば二日酔いは仕方ないものの、アルコール度数が低ければそれだけ軽いものとなります。とはいえ単に薄めるだけでお酒としての美味しさがなくなっては意味がありません。
相反するように思える日本酒としての美味しさとアルコール度数の低さ、軽さの両立を目指しました。バードBirdという酒名には「鳥のように軽やかに」という願いを込めています。
やわらかな旨みが広がるように、あまり辛口にはしていません。冷やしてはもちろん、寒い季節にはお燗をしてするすると軽く、いくらでも飲めるようにとの酒質設計です。
原料米 主に山田錦
精米歩合 60％
