富久長共通

サタケシリーズ I GENKEI 八反草 SATAKE I GENKEI HATTANSO

販売価格
1,800円(税込1,980円)
容量
購入数
日本酒の品質評価基準は、単なる精米歩合から、削られたお米のカタチを加味した評価へと変化していきます・・・

そんな技術革命を起こすのが、株式会社サタケの新型精米機。
お酒の「雑味」の元となるタンパク質がたくさん含まれる外周を満遍なく削り、元々の玄米をそのまま小さくしたようなカタチに削りだしたのが「原形精米」です。仕上がったお米が元の形に近いため、この名がついています。

この新しい精米に関しまして詳しくは、
米のカタチで酒をデザインする 扁平(へんぺい)精米・原形(げんけい)精米
をご覧ください。

現在のところ、このサタケの新型精米機による原形精米のお米で造られたお酒はほとんどなく、富久長をそのパイオニアとして知られています。
富久長オリジナルの「八反草」との組み合わせは、特にオリジナリティの高い商品です。

原料米の違い、精米のカタチの違いで飲み比べができるように、各種ご用意しております。
そのほかのスペックは揃えていますので、いろいろな飲み比べをオススメします。

>> サタケシリーズI HENPEI 八反草
>> サタケシリーズI GENKEI 八反草(現在のページの商品です)
>> 純米吟醸 八反草(従来の球形精米)
>> サタケシリーズII HENPEI 山田錦
>> サタケシリーズII GENKEI 山田錦
>> 純米吟醸 山田錦(従来の球形精米)

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